Tendremos una amplia variedad de talleres que servirán para poder capacitar a los asistentes en temas relacionados con la industria cárnica y láctea.
A continuación podrás elegir el taller de tu preferencia.
Maduración húmeda aplicada en carne de toros Holstein y vacas de desecho
Certificación HACCP (Básico)
Alternativas en la producción y transformación de la carne mexicana
Factores que influyen en la calidad de la carne
Proceso para tramitar la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) y su ampliación
Actualización de MVRATIF en temas de buenas prácticas
Aspectos de la calidad en la elaboración de cárnicos fermentados
Sector lácteo: Todo lo que usted quería saber
Gestión de inversiones / liquidez para familias y empresas
Manuel González - FES Cuautitlán, UNAM
Miércoles 22 de febrero
16:00 - 19:00 hrs
3 horas en total
Salón 101
$1,000 MXN
Consulta más información sobre el taller aquí.
Patricia López Aldama - ANETIF
Martes 21 y miércoles 22 de febrero
Ambos dias: 09:00 - 13:00 y 16:00 - 20:00 hrs
8 horas cada dia, 16 horas en total
Salón 301
$5,000 MXN
Además, por un pago adicional de $50 USD, este taller ofrece la opción de recibir un distintivo avalado por la International HACCP Alliance en la constancia de participante.
Si estas interesado, envía el comprobante de pago de tu inscripción al taller ($5,000 MXN) al siguiente correo para recibir instrucciones sobre cómo puedes realizar este pago adicional y obtener el distintivo: mcalderon@anetif.org
Si tu empresa es socio VIGENTE del CoMeCarne recibe un 30% de descuento en el costo de inscripción al taller. Para proporcionarte el costo especial envía un correo a hugovaladez@comecarne.org
Consulta más información sobre el taller aquí.
AMEXITEC
Martes 21 y miércoles 22 de febrero
Ambos días: 16:00 - 19:00 hrs
3 horas cada día, 6 horas en total
Salón 105
$1,800 MXN
Consulta más información sobre el taller aquí.
Nelson Huerta Leidenz - Texas Tech University
Martes 21 y miércoles 22 de febrero
Ambos días: 09:00 - 14:00 hrs
5 horas cada día, 10 horas en total
Salón 105
$1,800 MXN
Consulta más información sobre el taller aquí.
SENASICA
Martes 21 y miércoles 22 de febrero
Ambos días: 16:00 - 20:00 hrs
4 horas cada día, 8 horas en total
Salón 107
$1,000 MXN
Consulta más información sobre el taller aquí.
Universidad Nacional Autónoma de México
Martes 21, miércoles 22 y jueves 23 de febrero
Martes: 09:00 - 15:45 hrs
Miércoles: 08:55 – 15:30 hrs
Jueves: 08:55 – 15:00 hrs
19:25 horas en total (17:30 horas lectivas)
Salón 103
$1,800 MXN
Consulta más información sobre el taller aquí.
Edith Ponce - AMEXITEC / Montserrat Escobar - UAM
Miércoles 22 de febrero
09:00 - 13:00
4 horas en total
Salón 101
$1,000 MXN
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Mariano Salceda, Sergio Soltero - Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL) [CANILEC y COFOCALEC]
Miércoles 22 de febrero
9:00 - 12:00
3 horas en total
Salón 107
$1,000 MXN
Consulta más información sobre el taller aquí.
Mauricio Villareal Torres – Banamex
Jueves 23 de febrero
9:00 - 12:00
3 horas en total
Salón 101
$1,000 MXN
Si tu empresa es socio o asociado VIGENTE del CoMeCarne recibe un 20% de descuento en el costo de inscripción al taller. Para proporcionarte el costo especial envía un correo a hugovaladez@comecarne.org
Consulta más información sobre el taller aquí.