Programa Convención

14:00 A 18:00 HRS

Pre-registro de convencionistas / participants pre-registration

08:30 A 09:30 HRS

Registro de convencionistas / participants registration

10:00 A 18:00 HRS

Registro de visitantes / attendees registration

09:30 A 11:00 HRS

Panel de la industria: “Beneficios Nutricionales de las Proteínas Cárnicas” / Industry panel: “Nutritional Benefits of Meat Proteins”

11:00 A 11:30 HRS

Ceremonia inaugural y corte de listón / opening ceremony of "Expo Carnes 2011"

11:30 A 11:45 HRS

Inauguración de pabellón culinario / opening of the culinary pavilion

11:00 A 18:00 HRS

Exposición / exhibition

15:00 A 16:00 HRS

Conferencia técnica en piso de exposición: "Industria Canadiense de Carne de Res, Información Básica que debes conocer"/ Technical conference at exhibition floor: "Canada Beef - Basic information you should know"
Mauricio Ruiz Barragan- Canada Beef

16:30 A 17:30 HRS

Conferencia técnica en piso de exposición: "Situación y Perspectiva de Res y Cerdo en Estados Unidos y Canada, 2011"/Technical conference at exhibition floor: "Situation and Outlook for Beef and Pork in the U.S. and Canada, 2011"
Mr. Chad Russell - Us Meat Export Federation

18:30 A 20:00 HRS

Conferencia inaugural: “ Calidad y Productividad al Estilo Japonés Aplicada a la Pequeña y Mediana Empresa en México" / Inaugural conference: “Japanese Way Towards Quality & Productivity For Mexican small And Medium Enterprises”
C.p. Carlos Kasuga Osaka - Presidente del Consejo Consultivo de Yakult / CEO of Yakult's Advisor Board

20:00 A 22:00 HRS

“Festival Carne y Vino” / “Meat & Wine Festival”

09:00 A 10:30 HRS

Conferencia Magistral " Generación de Confianza en la Industria Cárnica" /
Magistral Conference " Building Consumer Trust in Today’s Meat Industry”
Mr. Charlie Arnot - Ceo, Center for Food Integrity, Kansas City, Mo

10:30 A 10:45 HRS

Receso / Coffee Break

10:45 A 12:00 HRS

Conferencia Magistral "Nuevas Tendencias en el Mercado de Productos Cárnicos" /
Magistral Conference "New Trends of the Meat Product Market"
Ing. Oscar Velázquez García - Director Comercial / Commercial Director - Ac Nielsen

11:00 A 18:00 HRS

Exposición / Exhibition

15:00 A 16:00 HRS

Conferencia técnica en piso de exposición: "Sustitutos y Extensores de Carne a Base de Proteínas Cárnicas"/ Technical conference at exhibition floor: "Meat substitutes and extenders Meat-Based Proteins"
Moisés Contreras - Empresas Vilher Proliant

16:30 A 17:30 HRS

Conferencia técnica en piso de exposición: "Sustentabilidad Enfocada a Soluciones de Empaque"/ Technical conference at exhibition floor: "Sustainability Focused Packaging Solutions"
Lic. Oscar Díaz- Sealed Air de Mexico

08:30 A 09:00 HRS

Asamblea General Extraordinaria de el Comecarne / Mexican Meat Council Extraordinary
Board meeting (Sólo miembros / Members only)

09:30 A 10:30 HRS

Asamblea General Ordinaria de el Comecarne / Mexican Meat Council Annual Board Meeting

10:30 A 10:45 HRS

Receso / Coffee Break

10:45 A 12:15 HRS

Conferencia Magistral “Perspectivas para México en su Tercer Siglo” /
Magistral Conference “Mexican Perspectives for its 3rd Century”
Dr. Macario Schettino Yáñez - Investigador del ITESM y Columnista del Periódico "El Universal" / Researcher & Columnist of "El Universal" Newspaper

13:00 A 15:00 HRS

Comida de cláusura de La Asamblea de el Comecarne / Board Meeting Closing Luncheon

11:00 A 18:00 HRS

Exposición / Exhibition

15:00 A 16:00 HRS

Conferencia técnica en piso de exposición: "Alineando las necesidades de HEB con nuevos proveedores"/ Technical conference at exhibition floor: "HEB aligning needs with new suppliers"
Dr. Jesús Velasco - HEB

16:30 A 17:30 HRS

Conferencia técnica en piso de exposición / Technical conference at exhibition floor